Durch sorgsame Pflege des Bodens und durchgehende Begrünung zwischen den Zeilen verstehen wir unsere Verpflichtung unsere Weingärten im ökologischen Gleichgewicht zu halten.

Voraussetzung für große Weine ist das Zusammenspiel der richtigen Rebsorte
auf der dafür geeigneten Lage und der entsprechenden Weingartenarbeit.

Die naturschonende Pflege der Weingärten erfolgt neben der maschinellen Bodenbearbeitung ausschließlich manuell. Vom Rebschnitt über das Anbinden, Stammputzen, Ausdünnen, die Laubarbeit und Lese ist alles Handarbeit.

Auf Urgestein, sandigem Lehm und Löss-Schotter-Vermengungen sowie tiefgründigem Lehm-Löss wachsen sehr fruchtige, vornehme Weine.